淡奶油开封后的存储方法(简单粗暴,放半年以上还能裱花)
🎉接下来介绍的这个方法超级简单粗暴,但是亲测超级有效,朋友们不妨试一下。
🍉平时我们购买的淡奶油都是1升装的,做完蛋糕或多或少都遇到用不完的情况。丢了又可惜,留着又不知道拿来做什么,那么我们就可以用下面这个方法先存储起来。
🍓要用的时候随用随取,做面包做蛋糕都可以,裱花也没有任何问题。
🍎为了测试这种储存方法的效果,我选用了开封后7天内没有使用完动物淡奶油,冷冻达6个月以上,才拿来做了这个测试。
🍊简单粗暴,方便好用,亲测能裱花!!!
用料
奶油 | 200克 |
冰格 | 1个 |
淡奶油开封后的存储方法(简单粗暴,放半年以上还能裱花)的做法
开封后未使用完的淡奶油,倒入清洗干净的冰格内,放入冰箱内冷冻。
将冷冻好了淡奶油取出,按照所需的用量放入无水无油的干净打蛋盆内,室温下解冻即可。
我这个冰格冻出来的淡奶油,每一个小冰块大概是12g到15g。
解冻的过程当中,用打蛋器轻轻压一下冰块,轻松能戳散成小冰碴就差不多可以拿来用了。120g淡奶油解冻到冰碴状态,加细砂糖慢慢搅打。
慢慢打一下之后,它就会变成液态的带有一点小碎冰的状态。
然后就和我们平时打发冷藏的淡奶油一样,打发至抹面状态,即可使用!打发到抹面状态再继续打一会儿,就可以打到裱花的状态了。
这就是能裱花的奶油了,图片有点简单粗暴别介意哈。大家都可以试一下。
小贴士
🍆放冰箱冷冻储存的时候,注意做好密封的工作,谨防冰箱内的杂菌进去污染了淡奶油。如果担心卫生问题就使劲的尽快的用完。如果又用不完,又想保存不浪费的话,这个方法还挺好的。
🍅图片没有做任何修饰,所以不太好看,只是为了展现做法和状态,不是专业拍美食的,请大家多多包涵~
🍊经过冷冻处理的淡奶油,如果不放心直接打发做裱花来吃,可以拿来做面包,做蛋挞之类加热烘焙进行消耗,都不影响口感和使用的。再不放心就直接丢了吧。用来裱花,只是测试经过那么长时间存放之后,最大限度能够做到什么程度、什么效果。
🍓现在室温10-16℃,解冻不要解到化水的状态,它还是固态的时候就用打蛋器轻压一下,看看能不能碎成小冰碴,这个状态打发我是成功了的。
🍰做成功的小伙伴们快点来传照片,传作品吧!
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