大众口味的“干煸豆角”
菜谱1.56W
这道菜的特点突出豆豉的香味,微辣干香,适合大众口味。
用料
四季豆 | 300克 |
肉末 | 适量 |
干豆豉,郫县豆瓣酱,料酒,糖,鸡精,盐 | 适量 |
葱末,蒜末 | 适量 |
大众口味的“干煸豆角”的做法
干锅烧热后放油,下豆豉和豆瓣酱炒出香味,放葱,蒜末,下肉末炒(中,小火)放料酒,糖,一点盐(因豆辨酱是咸的,盐少放)一点鸡精,然后放入豆角煸炒。
放入豆角后煸炒一分钟左右即可。
小贴士
这菜的煸炒火不能大,用中小火就可以,适合大众口味。
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