乌梅汤

一杯乌梅汤才是打开夏天的正确方式。
据传，乌梅汤乃清朝末年从宫里传出的秘方：用乌梅、桂花和蔗糖调配恰当，微火烹熬，出锅后用冰镇之。汤汁入口酸甜，冰凉润喉。
一到盛夏,许多串街小贩挑着漆成大红色的木桶,边走边敲打两只铜碗再加上几声叫卖,无论是深宅大院,还是陋巷蓬门;无不浸润在一种夏日的清凉之中。（  冰片糖，  乌梅汤）

用料  

乌梅汤的做法  

1. 各种材料清洗干净待用；

2. 各种材料装入赠送的煲汤袋（桂花除外）；

3. 所有材料下锅，加2.5L冷水；先用大火将汤煮开，然后调小火煮1.5小时，起锅前5分钟根据自己的口味加入足量冰糖。

4. 冷却后乌梅汤倒入冰棒模子做成棒棒冰。

5. 带着乌梅汤去野！

6. 带着乌梅汤去野！

7. 带着乌梅汤去野！

8. 带着乌梅汤去野！

小贴士

乌梅汤非常酸，请根据自己的口味添加冰糖。孕妇不能喝乌梅汤，因为里面有山楂。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售此乌梅汤，我们里面的乌梅和山楂用量比较多，这两样材料最贵，所以价格虽然比其他家贵一点，但是味道很浓郁！