山药番茄炖牛腩

外面下着小雨，气温27°，凉爽舒适，中午来个番茄牛腩会很不错哦！

用料  

山药番茄炖牛腩的做法  

1. 牛腩切小块入锅加冷水，水开后撇去浮沫，捞出备用。

2. 热锅凉油下入姜蒜片炒香。

3. 下入洋葱 番茄翻炒均匀

4. 要把洋葱 番茄炒至软耙。

5. 下入汆好的牛腩，加红酒  花椒 加入足量的开水，大火烧开后改小火炖至少一小时。

6. 牛腩炖烂后加入山药块，加盐调味，再炖10分钟至山药熟透。

7. 好了，山药番茄炖牛腩出锅啦！

8. 是不是很诱人！牛腩香耙，山药软糯，汤汁酸甜，配米饭或面都不错哦！嗯 对了，下雨天和它也很配哟✌🏻

小贴士

牛腩汆水用冷水，炖肉时加开水，不要搞反了哦！因为加入了番茄，会有酸甜的味道，不用加糖也有甜味。