杂粮/粗粮米饭
每日单调的米饭也需变换一下,虽然米饭一直是配角,但好的米饭有时也会惊艳哦,下面我们用杂粮来试试煮出一碗香喷喷的杂粮米饭吧。
用料
杂粮 | 1/3 |
大米 | 2/3 |
水 | 适量 |
杂粮/粗粮米饭的做法
1、黑米:黑米是糯米中的珍贵品种,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补品。
黑米放到四分之一五分之一的样子做出来饭都是黑紫色的 做之前黑米要提前浸泡两个小时以前 可上班前浸泡好 回来直接洗米一起蒸饭 正常水量软硬按自己喜好来放2、糙米:糙米能帮助消化,比白米更容易消化吸收,能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽,胚芽只占米的百分之三,但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十,特别是维生素B1。
因此,更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。
做法同上3、小米:小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。
小米较好煮可同大米一起淘洗同煮。4、绿豆: 中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
做绿豆饭时 我喜欢先将绿豆煮软再放入淘洗好的大米同煮 按煮饭键或五谷饭键均可5、藜麦:藜麦主食界的网红,其地位可与牛油果相媲美。不仅如此,它还有个响当当的名号,被素食爱好者奉为“素食之王”。藜麦米饭还有非常好的降血糖功效哦。
藜麦同小米煮法相同煮杂粮米饭时,杂粮要提前浸泡两小时以上,例如黑米、糙米、高粱这些。红豆、绿豆、这些则需要更长时间最好过夜,也可先煮开在下大米蒸饭。藜麦、小米、玉米碎这些可以同大米一起不用提前浸泡哦。
小贴士
1、以上先整理这么多,后续会陆续添加,这些全都是我做过吃过的。
2、杂粮、粗粮没有局限性,只要你喜欢都可以随意添加,番薯 南瓜都可以,但一定不要超过大米的量哦,不然楼主不负责帮你吃掉哦!
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