爽口泡萝卜

这个特殊的新年，在家做个开胃爽口泡萝卜吧！照顾好自己和家人！

用料  

爽口泡萝卜的做法  

1. 一根新鲜大白萝卜。
   洗干净，切小长条。适量盐，腌30分钟。
   准备好两小盆开水，晾凉。
   

2. 
   腌好的白萝卜条，放入一盆凉白开水，清洗一遍。（忘记了拍照）

3. 白萝卜条装入玻璃瓶，加入准备好的蒜，姜，干椒（如果不吃辣，可不加）。

4. 加入适量冰糖。（因为我喜欢甜味）

5. 适量白醋。（我的玻璃瓶比较大，加白醋约400ml）

6. 适量盐。

7. 加入之前准备好的另一小盆，凉白水。

8. 泡完了，密封盖子，就这么简单。

9. 静静地等待七天，就可以吃啦！

小贴士

这瓶白萝卜吃完，泡过的水可以继续泡新白萝卜，也是腌过30分钟，清洗之后加入之前的泡萝卜水，只是加点凉白水。