自制孜然粉(烧烤调料)
菜谱2.07W
想做炸鸡架或者烧烤的美食爱好者可以看这里。本人在网上搜索了好多方子,都没找到合适的,于是自创了一款简单的家用孜然粉方子,配料简单,制作方便,容易上手。等下准备去煎个蛋炒馒头试试调料味道……
用料
孜然粒 | 100 g |
小茴香粒 | 5 g |
香菜籽 | 5 g |
胡椒粉 | 5 g |
十三香 | 5 g |
鸡精 | 3 g |
味精 | 3 g |
糖粉 | 5 g |
盐 | 12 g |
熟白芝麻 | 40g |
自制孜然粉(烧烤调料)的做法
孜然粒、小茴香粒、香菜籽,铁锅炒香。
放在案板上,用擀面杖擀碎。
加入调味和熟白芝麻,拌匀。
小贴士
1.没有香菜籽可以不放,其它调料比例不变。
2.炒孜然粒的过程中,小火勤翻动,保证受热均匀防止糊锅。
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