年味足足的腊味萝卜糕

广州美食腊味萝卜糕，一道经典点心料理，平时过年吃吃～

用料  

年味足足的腊味萝卜糕的做法  

1. 备料

2. 瑶柱和虾干提前泡软

3. 腊肠切粒

4. 萝卜切丝后，加盐腌制出水后，挤出水分，保留挤出的水分，与粘米粉1:1混合均匀，调成糊状备用

5. 泡软后的瑶柱和虾干切粒

6. 热锅放油下腊肠炒香

7. 萝卜炒干水分

8. 加入腊肠瑶柱虾干，盐和胡椒粉，转小火放入之前调好的糊糊，搅拌均匀

9. 模具刷油，倒入萝卜糕泥，蒸锅上汽后，大火30分钟，取出放凉

10. 切片，锅中煎职表面金黄即可。

小贴士

挤出的萝卜水别扔，要调糊糊的