苦瓜洋葱炒木耳

用料  

苦瓜洋葱炒木耳的做法  

1. 苦瓜洗净，去籽，斜切，成细长条状。

2. 洋葱切成长条状。

3. 木耳摘净。姜切丝。

4. 炒锅热锅凉油，中火下姜丝；翻炒出香味，下苦瓜，大火翻炒；翻炒大概不到1分钟，下洋葱；洋葱稍微有点软时，下木耳。再中火翻炒两分钟左右，加盐，出锅。

小贴士

苦瓜可以先焯一下，翻炒时间缩短。