香椿拌豆鼓
菜谱2.37W
超级美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
香椿 | 一小把 |
自制豆鼓 | 两瓷勺 |
味极鲜 | 两瓷勺 |
白糖 | 半瓷勺 |
芝麻油 | 半瓷勺 |
小米辣 | 两个 |
香椿拌豆鼓的做法
香椿用清水洗净,小米辣切碎,其他调料准备好。
用小锅烧开半锅水,放入香椿烫两分钟,香椿和水都变色。
捞出香椿用冷水冲凉漂洗两遍,然后切除老梗,剩下的切成碎末儿。
将香椿末放入碗里,加入豆鼓,生抽,白糖,芝麻油和切碎的小米辣。
拌匀,完成。放入冰箱冷藏一会儿更好吃。
小贴士
1.自制豆鼓一般盐分就很充足了,又加了味极鲜,所以口味清淡的亲们不用再加盐啦。2.没有自制豆鼓,放老干妈豆鼓也可以,又是另外一番美味~ 3.不能吃辣的亲们可以省略小米辣,或者换成微辣的辣椒面。4.这份小菜除了下饭吃,也可以用来凉拌凉粉。拌在我们丽江的鸡豆凉粉里面,简直好吃到没朋友。
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