特色春卷
全面抗击疫情,在家没事琢磨吃喝。利用现有材料,做个美食,迎接立春❤️
用料
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 100克 |
黑木耳 | 50g |
虾仁 | 100克 |
面粉 | 100克 |
肠粉 | 100克 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 4克 |
胡椒粉 | 2克 |
食用油 | 50克 |
特色春卷的做法
虾仁切丁放胡椒粉、盐和少量食用油拌匀码味。
摊鸡蛋2个
韭菜木耳切碎放入鸡蛋
加蚝油一勺、盐3克,拌匀备用
肠粉、面粉各100克
加水搅拌成酸奶状。
平锅中放少量油,放入一勺面糊,旋转平锅,作出薄饼。
薄饼双面起泡微黄即熟。
加入备好的馅料,卷成卷或叠成方块,用面糊粘贴封口处。
把春卷放入平锅中,加少量底油将春卷煎制定型金黄即可。注意使用锅盖,以免馅料不熟。
切开摆盘即可。
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