水煮鸭胗
最近因为病毒传染的原因,外卖只能送到小区门口,做为资深吃货,只能自己动手丰衣足食,够劲爆的水煮鸭胗走起
用料
鸭胗 | 3个 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
黄豆芽,泡发木耳,青瓜适量 | |
桥头水煮鱼酱料半包 |
水煮鸭胗的做法
第一步:将鸭胗切薄片后放适量盐,料酒,地瓜粉腌制备用。第二步:豆芽,木耳等配菜开水焯水后放入碗中,青瓜可直接切片不必焯水。第三步:锅热放油,放姜片和葱蒜爆香,放入桥头水煮鱼酱料爆香后加入水,可加适量盐和鸡精,水开后将汤汁倒入配菜碗里。
另外起锅烧水,水开后将腌制的鸭胗烫八分熟捞起放入配菜碗中,上面撒上葱花,锅烧热倒入油可以略多一些,待油烧热冒烟马上倒入鸭胗碗中爆香 就大功告成啦
小贴士
因为桥头水煮鱼酱料很辣,味道够重,所以我没有再加花椒和辣椒,如果用豆瓣酱的朋友,可以在最后一步浇油的时候放入适量花椒和辣椒一同爆香后快速倒入鸭胗碗,增加香味。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...