猪肝粉——格瑞美厨版
猪肝是一个营养丰富的食物,属于猪的内脏,由于猪肝是猪体内的一个造血器官,所以猪肝具有很强的补血功能。猪肝也具有把猪体内的毒素和垃圾代谢掉的作用,所以猪肝也具有排毒的作用,对于半岁以后的婴幼儿母乳的铁含量越来越少,所以需要借助食物来补充营养,但是婴儿的牙齿还没有健全,不能咀嚼,这就需要我们做一些猪肝粉,不管是做粥,还是做面,撒上一勺猪肝粉营养健康又方便。孕妇怀孕期间容易贫血,多食猪肝粉也方便补铁。正常的人,春天也宜养肝,多食猪肝也是不错的选择哦。
用料
猪肝 | 1斤 |
生姜 | 4片 |
葱 | 1根 |
水 | 淹没 |
猪肝粉——格瑞美厨版的做法
1,将猪肝切厚片放网篮 8分钟/50度/速度4清洗去除血水。
2,把切片的猪肝放格瑞美厨主锅,倒进水、放入生姜,葱打结放入。煮熟后倒掉水,去掉姜葱。在网筛中沥水,这一步主要是希望水少一点。
3、格瑞美厨“P”档,15秒两次,这一步可以把猪肝直接打成泥。再用20分钟/3档速度/99分钟,炒干,不需要量杯盖,最好上面放置蒸盘,扩大蒸汽面积。
4、用网筛把猪肝粉过筛一遍,滤出猪肝中的筋。
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