自制香甜枣泥
家里买了几斤枣子,苦于娃不爱吃,拿来做成枣泥,然后做个枣泥小点心试试,此配方仅供参考
用料
去核枣 | 500 |
水 | 适量 |
植物油 | 40克 |
自制香甜枣泥的做法
1、红枣去核,我是用剪刀剪碎的,去完核后浸泡洗干净。把红枣倒入锅里,倒入与红枣齐平的水,煮制软烂。
2、倒入一半的红枣到料理杯,水可以和红枣齐平,我这张没有后来还是加水了。所以伙伴们记得加齐平的水就好了。
3、打至枣泥细腻。
4、不想过筛的可以提前把枣皮去掉,我没去所以要过筛去枣皮。
5、大圆锅高温预热,把枣泥倒入锅里,中温不停搅拌,让水份慢慢收干。
6、搅拌至枣泥翻拌有明显的纹路。
7、加入植物油继续翻拌均匀。
8、继续搅拌至枣泥倒扣不会掉落即可。
9、装成火山状
10、料理机打的超级细腻,可以直接吃,做馅料需要放冰箱冷藏。
小贴士
此配方没有具体是时间设定,关键看每个步骤的状态,因为每个锅都8特性都不一样,温度也不一样。所以还是需要自己判断。
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