梅干菜烧笋干

在饭店吃到这道菜，本来就爱吃笋干，有梅干菜一起炖香味更浓郁，吃起来香喷喷甜津津的特别下饭，梅干菜只是托香味，主角是笋干。

用料  

梅干菜烧笋干的做法  

1. 梅干菜浸泡一下，用手抓捏洗去尘土和泥沙，拧干后切成1cm的小段备用。笋干用冷水泡软，切成2-3cm的斜段备用。

2. 起油锅，油较平时炒菜稍多，下梅干菜下笋干翻炒匀，加入老抽少许和生抽，少许盐，没过菜平面的水，大火烧开转小火炖，炖至干菜酥软汁未干加稍微多点的糖，汁收到快干时关火起锅。