一道简单开胃下饭菜
有时候呢,因为心情不好,天气不好,胃口不好,……不思饭食,这道开胃菜,就是对症下药的,吃起来虎虎生威……酸辣爽口……
用料
茭头 | 大概1斤左右 |
青红辣椒 | 各2至3个 |
白醋 | 7滴 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
食盐 | 少量 |
将超市或菜市场买的茭头清洗干净后备用。
切成大小适中的碎米状,可依据个人喜好调整状态。
洗好青红辣椒。
切碎一点点,和茭头大小差不多大,。
锅烧热,然后放入植物油,油烧出香味后,放入茭头。
开始中火煸炒,香味慢慢出来了,这玩意儿奇香无比,5成熟时加入青红辣椒。
加入青红辣椒之后慢慢煸炒,香辣味出来后,开始调味,加入白醋,生抽,鸡精,盐。
出锅上碗里去。
小贴士
一道非常开胃的下饭小菜。调味料非常简单,原材料也简单,全程保持好中火即可,本身茭头自带强烈香味,不用加其他任何香料,让我们尽情享受食材原味。
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