春笋系列之杭州酱丁

酱丁是很普通的杭州家常菜，笋肉豆干+豆瓣酱，很下饭。

用料  

春笋系列之杭州酱丁的做法  

1. 肉丁用料酒生抽腌渍10分钟，大火炒五成熟后下豆瓣酱。

2. 豆瓣酱爆炒2分钟后再下笋丁豆干丁。白糖可放可不放，看你家豆瓣酱的味道，和自己口味偏甜就可不放。

3. 小火煮10分钟，开锅，大火收汁。