酥脆美味鱼片（虾片通用配方）

一直很喜欢这种薄薄脆脆又香的零食，于是就买了部蛋卷机，做蛋卷，做虾片，做薯片，引申到做鱼片，每种都很好吃，嘎嘣脆，太好吃了！！

用料  

酥脆美味鱼片（虾片通用配方）的做法  

1. 我用的是白鲢鱼，去头去骨，鱼肉用刀背交叉剁松散，再用勺子把鱼肉刮出来成鱼蓉

2. 这样刮很容易就把鱼刺挑出来

3. 这是刮好的鱼蓉

4. 用手抓一抓，感受一下有没有鱼刺，再一一挑出来

5. 除了沸水和木薯淀粉，所有调味料和鱼肉放入绞肉机打成泥状，油可以分次倒入搅打

6. 打好的鱼泥和木薯淀粉混合均匀

7. 这是混合后的状态

8. 再冲入500克沸水

9. 再分两次放入绞肉机，再次打成糊状

10. 这就是打好的状态

11. 来个视频更明确些😁

12. 装入裱花袋挤到蛋卷机中间，盖上盖子

13. 等待一会

14. 噔噔噔，超级酥脆的鱼片就好了

15. 感觉不够脆的就继续盖上盖子烤一会

16. 这样酥脆的鱼片你吃过吗😂😂

17. 做好的所有鱼片用密封袋装起来，不容易返潮

18. 看着这个图真的特别有食欲😤😤😤

19. 无法抵抗的美味，吃厌了鱼肉鱼丸的孩子们可都是抢着来吃的，根本不够吃😂

20. 这是做的虾片，虾片更好吃

21. 这样摞起来看着特车得劲😂😂😂

小贴士

基本都在过程中写明了，还不懂的加我13822418617一起交流