虾肉虾片-鲜虾脆片

100克可食用虾仁的热量为93千卡，并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
1、虾仁营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾制成的虾仁，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾仁还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

用料  

虾肉虾片-鲜虾脆片的做法  

1. 份量多的可以翻倍。虾仁洗干净，去虾线。

2. 除了沸水和木薯粉以外，其它都加入破壁机一起打泥。如果打不动可以适当加入水打泥（加个40g左右）

3. 打好的虾泥里面加入木薯粉搅拌均匀，再冲入沸水。取一些再次放入破壁机里面打泥。

4. 打好的泥加入小丸子漏斗里去，没有的话用裱花袋一样

5. 虾片机预热180度预热10分钟。挤入虾泥。

6. 盖上盖子几秒后没有吱吱声就可以了。凉透后快速包装，不然会回潮。

7. 超级酥脆

小贴士

我们还可以延伸出来做鱼🐟片等等。要详细的不懂得可以咨询我。