超酥脆薯片
用料
土豆 随意 | |
食用油 |
超酥脆薯片的做法
土豆去皮切薄片,下开水煮变色捞出,太阳底下晒干。(晒干后的薯片)
晒干的薯片入油锅中火炸金黄,一定要掌握好火候,因为是晒干的薯片入油锅很快就炸变色的。非常酥脆,佐料自己随意搭配。我就喜欢薯片原本的味道啥也没放,依然好吃。
小贴士
土豆切片一定要薄 薄 薄,这样炸出来的口感很好,薯片不要煮时间太长,下锅变色即可。 这种晒干的薯片易保存,我每次都会多晒点,随吃随炸。
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