没有鸭腥味的鸭汤
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平时家中做鸭子经常用来红烧,鸭汤几乎不做,始终觉得鸭汤有鸭腥味,妈妈教了我去腥的好办法
用料
鸭 | 1只 |
料酒 | 5勺 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
没有鸭腥味的鸭汤的做法
鸭子洗净泡出血水,放入锅中,锅中无需加油,煸炒至鸭肉中鸭油冒出来15分钟左右,我用的料理机煸炒程序大火高速转。
砂锅中放入鸭块,加水加盖小火慢炖一小时,香喷喷的鸭子汤做好了
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