美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

美善品·辣子藕丁(重口味版)

菜谱2.82W
美善品·辣子藕丁(重口味版)的做法步骤图

重口味的辣子藕丁,调料丰富,很适合重庆人的口味,下菜首选。简单粗暴的做法,也符合重庆人耿直的性格。
相比麻辣牛肉,这个用时更短,藕也是很容易买到的食材,想吃随时做。

用料  

藕(切丁) 600-650克
青花椒 20克
100克
生抽 20克
老抽 10克
辣椒(剪段) 20克
冰糖 10克
1茶匙
五香粉或十三香 1茶匙

美善品·辣子藕丁(重口味版)的做法  

  1. 100克油倒入主锅。

    美善品·辣子藕丁(重口味版)的做法步骤图 第2张
  2. 加入20克青花椒(怕麻味的可以减半)。
    设置5分钟/120度/速度1,爆香。

    美善品·辣子藕丁(重口味版)的做法步骤图 第3张
  3. 倒入剩下的所有食材,设置10分钟/V档/反转小勺。

    美善品·辣子藕丁(重口味版)的做法步骤图 第4张
  4. 就这样简单,中途不用看管,音乐响起就好了。

    美善品·辣子藕丁(重口味版)的做法步骤图 第5张
  5. 装盘即可

    美善品·辣子藕丁(重口味版)的做法步骤图 第6张
  6. 趁热吃,冷吃下酒,都很爽,停不下来的节奏。

    美善品·辣子藕丁(重口味版)的做法步骤图 第7张

小贴士

这是重口味版本,调料相对较多,五香粉不是必需,加了后有一点卤味更香。藕丁的重量也不是固定的,如果觉得味重,下次做的时候可以适量增加藕丁。花椒是按重庆人的口味加的,不喜欢麻味的减半试试。

标签:口味 辣子 美善