皇后白煮嫩鸡蛋

今天早上煮了四个鸡蛋，切开了的那一个是唯一一个熟透了的😵😵，其余三个都有一点点糖心😭，我还是更喜欢稍微有一点点“夹生”的😁

用料  

皇后白煮嫩鸡蛋的做法  

1. 皇后煮嫩鸡蛋应该是我认为最好把握火候的煮鸡蛋的方法。

2. ▪️皇后小钢杯刷薄薄一层油
   ▪️每一个钢杯打入一个鸡蛋
   ▪️皇后锅内加水加到三分之一处
   ▪️水快要烧开的时候放入鸡蛋
   ▪️盖上锅盖，锅盖可以转动的时候，说明蒸锁已经开启，一分钟关火，如果要吃嫩一点的鸡蛋，只要锅盖可以转动就可以关火了
   ▪️关火后焖五分钟即可。
   

小贴士

▪️皇后锅导热极快，烧开一锅水也就1-2分钟。
▪️上蒸气锁以后关火，皇后锅还有在继续加热，所以就算关火等于是比文火还要小的火在继续慢慢加热。