苦瓜片炒蛋

夏日清火

用料  

苦瓜片炒蛋的做法  

1. 苦瓜洗净，用刮皮器将苦瓜肉刮下来，剩下白色的瓤直接丢掉就可以了

2. 鸡蛋打散

3. 将鸡蛋与苦瓜薄片搅匀，加入盐调味

4. 开火，锅内入油，油热后加入苦瓜和蛋炒熟即可

小贴士

苦瓜与蛋混合后最好尽快下锅，因为苦瓜容易出水，影响口感。