芝士冻
奶酪冻味道非常醇香,而且口感丝滑,没有太过麻烦的步骤,如果加入酸甜的水果,更是与奶酪的浓香的完美搭配,而且,就算直接吃也是会有很鲜美的味道。
用料
牛奶 | 250ml |
奶酪 | 30克 |
鱼胶粉 | 10克 |
清水 | 30克 |
果酱/水果/巧克力 | 适量 |
芝士冻的做法
准备250ml牛奶倒入汤锅中,鱼胶粉加入30克水搅拌均匀放入冰箱,备用,把奶酪从冰箱里拿出来。
奶酪切成小块(不要切太大块)
往有牛奶的汤锅中加入,小火慢慢加热融化,直到全部融化,没有奶酪碎为止。
把冰箱里的鱼胶粉拿出来,隔水融化。
把融化的鱼胶粉与牛奶和奶酪的混合液均匀地混合在一起,慢慢冷却后,倒入模具里。
放入冰箱冷藏三小时左右,食用时脱模,脱模时,如果倒不出来,就把模具放入温水中浸泡15-20秒,即可脱模了。
可以淋上果酱吃,或陪着其他水果
小贴士
1其实芝士冻只要淋上果酱就很好吃了,如果想要更丰富的口味,可以加巧克力酱,或者焦糖酱。 2因为里面加了牛奶和奶酪,如果没有奶酪可以不加,只是奶香味会少一点。 3如果没有鱼胶粉,可以用50克QQ糖代替,不过QQ糖的果味会盖过奶香;也可以用玉米淀粉,但口感上略显粗糙。
-
工作日250g小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉125克盐1克细砂糖10克奶粉7克水85克—————————鲜酵母4克黄油10克工作日250g小吐司的做法第一天除鲜酵母和黄油全加入,搅拌无干粉,封保鲜膜冷藏一夜➕(一天)第二天1⃣️取出面团,分别加入酵母,手掌根揉进去,再加入黄油,手掌根推揉进去。(面团粘的六亲...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...