美味佳肴馆芝士冻慕斯
蛋糕2.04W
用料
| 饼干碎 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 芝士慕斯： | |
| 妙可蓝多稀奶油 | 130克 |
| 妙可蓝多奶油芝士 | 150克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 糖 | 30克 |
| 吉利片 | 2片 |
| 冰水 | 60克 |
芝士冻慕斯的做法
将黄油熔化，拌入饼干碎，慕斯圈用锡纸包好，然后把饼干放入慕斯圈内用刮板压实
![芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第2张]( "芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第2张")
吉利丁放入冰水里泡软备用
![芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第3张]( "芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第3张")
把奶油芝士隔水加热至软化，然后加入牛奶和糖，完全融合在一起无颗粒；冷却至50度后加入泡好的吉利丁片，搅拌至熔化
![芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第4张]( "芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第4张")
把稀奶油倒入容器中，打发至6成即可，拌入慕斯糊中，同一个方向搅拌至熔化，倒入慕斯圈内即可
![芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第5张]( "芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第5张")
放入冷冻6小时左右即可
![芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第6张]( "芝士冻慕斯的做法步骤图，芝士冻慕斯怎么做好吃 第6张")
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