锡纸蒸海白豆芽
锡纸包海白蒸后汤鲜美,肉也好吃,加入豆芽,入鲜味也好吃,做法简单的一道菜。
用料
海白 | 约800g,8元 |
豆芽 | 约150g,1元 |
盐 | 少量 |
油 | 少量 |
水 | 少量 |
锡纸蒸海白豆芽的做法
海白豆芽洗净待用,海白用盐水泡半个小时,以免有沙。
锡纸铺好,豆芽放底下,海白放豆芽上,锡纸长度根据量多少而定,要能裹住海白和豆芽,不要弄破,以免汤流出。
像这样收住锡纸四个角,将海白和豆芽包住,加入盐,油,水,手随便一抓收紧口,放入锅蒸大约15分钟海白开口即好。
成品,开吃啦。
小贴士
海白用盐水泡过,盐放一点就行,不然汤太咸,喜欢清淡的可不放盐,不放油,保留原汁原味,加水是多出点汤汁,不加水的话汤的鲜味会更浓,依个人口味来定吧,有的喜欢加蒜末,我觉得原汁原味最好。今天做的是2份的量,一份加了油,一份不加,比较喜欢原汁原味的哈。加上锡纸,算10块钱,2份哦,份量十足。
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