快手菜辣炒龙利鱼

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

用料  

快手菜辣炒龙利鱼的做法  

1. 准备材料：龙利鱼解冻切块，大蒜、香葱切末

2. 锅内放热水 放入姜片，放入鱼块煮熟，煮熟后把鱼块捞起备用

3. 平底锅 放入适量油，放入蒜末爆香 放入一大勺蒜蓉辣椒酱 ，放一点蚝油 搅匀 关火；放入鱼块搅拌一下，让每块鱼上都沾上酱汁就可以了，撒葱花出锅

4. 开吃

小贴士

我用的是海天的蒜蓉辣椒酱。