基础上小改变--肉末豆豉茶树菇
菜谱2.11W
今天的这道菜是在干锅茶树菇的基础上进行的小改变,为什么要做这个改变呢,道理很简单,因为我没有干锅!又不舍得用我的小锅子们干烧,所以就在炒锅中都进行了,味道我觉得还是非常不错的,因为买的是新鲜的茶树菇,有水分,有嚼劲,而且我又放了豆豉在里面,最近觉得这个豆豉确实是个好东西,跟好多食材都能搭配上!,肉末是上午做鲜肉月饼剩下的肉馅,这次都利用上了,没有浪费,我很欣慰啊,物尽其用,才是我所希望的!
用料
茶树菇 | 一斤 |
肉末 | 适量 |
豆豉酱 | 一汤勺 |
糖 | 半汤勺 |
鸡精 | 少许 |
葱姜蒜末 | 适量 |
生抽 | 一汤勺 |
干辣椒 | 适量 |
基础上小改变--肉末豆豉茶树菇的做法
茶树菇去根洗净控水备用
锅中放油,放入干辣椒爆香,放入葱姜蒜末,放豆豉酱,炒香
放入茶树菇,煸炒,放入生抽,开大锅,开始使劲炒吧,炒到没有汤汁,而且有点干锅的状态就可以了
出锅前放盐和鸡精调味即可
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