Pumpkin Spice Latte 南瓜香辛拿铁(文字版){搬运}
来自一位日本美食小哥的YOUTUBE(@peaceful cuisine) 这位小哥是一位严格的素食主义者(vegan)用的材料也很棒。已经尽量还原视频步骤啦,适合自己做的时候查阅配方。小哥视频很多,会尽量定时更新哒(๑°ϖ°๑)
用料
南瓜 | 40 |
糖浆 | 30 |
豆蔻粉 | 少许 |
丁香粉 | 少许 |
肉桂粉 | 少许 |
生姜末 | 1/4小勺 |
香草精 | 1/2小勺 |
咖啡 | 120cc |
牛奶 | 280g |
Pumpkin Spice Latte 南瓜香辛拿铁(文字版){搬运}的做法
南瓜
用勺子将籽挖出
切块
蒸熟
逐一去皮
碾压过筛
取40g过筛后的南瓜泥
加入30g糖浆
加入一点点豆蔻粉(1 smidgen)
加入一点点丁香粉(1 smidgen)
加入少许肉桂粉(2 dash)
1/4小勺空气姜末
1/2小勺香草精
加入1-2盎司浓缩咖啡或120cc现煮咖啡
拌匀
将280g牛奶打成奶泡 加入 并用勺子画圈拌匀
撒些肉桂就完成啦ヾ(≧∇≦*)ゝ
小贴士
1.这里的南瓜是西洋南瓜,又叫栗味南瓜,超市应该可以买到
2.原视频是SWEETENER(甜味剂),日文为甘味料,我猜大概是某种糖浆,希望健康点的话可以用枫糖浆。
3.小哥忘了家里姜用完了,就加了些空气姜末,你们可千万别学他啊哈哈哈.
have fun:)
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