美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!

菜谱3.14W
简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法步骤图

糯米与蛋黄的CP一脸服气,有趣的一道小食,拨开蛋壳,满满的糯米以及各种配料,一口下去,油滋滋超级满足,而且操作也很简单

用料  

咸鸭蛋 8个
糯米 120g
玉米,青豆 适量
腊肠 1根
酱油/耗油/生抽/鸡精/盐 适量

简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法  

  1. 糯米提前浸泡一夜,一定要泡足时间,否则糯米不软糯
    配料切丁,小一点,之后容易塞
    咸鸭蛋洗干净

    简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法步骤图 第2张
  2. 糯米和配料混合
    里面放入适量生抽,老抽,蚝油,鸡精,一点盐调味,腌制一小时,期间处理咸鸭蛋
    生抽主要是调味,老抽上色,蚝油增鲜

    简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法步骤图 第3张
  3. 咸鸭蛋先在尖部用尖的东西磕出一个小洞,倒出蛋白,倒完后再将洞挖的大一点,也不要太大哦

    简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法步骤图 第4张
  4. 准备一支筷子一个勺子
    用勺子将材料放到里面,期间不断的用筷子压实,这样子放的料更多而且糯米也更加紧实

    简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法步骤图 第5张
  5. 包上锡纸,只要包一层就好,不然不熟,然后上锅蒸45分钟就好了,超级好吃!

    简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法步骤图 第6张
  6. 破壳啦

    简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法步骤图 第7张
  7. 完美!

    简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法步骤图 第8张