简单美味糯米蛋

用料  

简单美味糯米蛋的做法  

1. 糯米提前浸泡，最后是提前一晚浸，由于时间关系，我这次只浸泡了6小时左右

2. 跟糯米饭一样，放自己喜欢的材料，材料切细粒

3. 浸泡好的糯米稍微沥一下水，但不要沥太干，不然蒸出来会有点干，把切好的材料和糯米搅拌均匀，放适量的生抽、老抽、蚝油和少量糖

4. 咸蛋洗净后，上端开一个小口，把蛋白倒出，尽量倒干净一些喔

5. 把调好的糯米放进蛋里，边放边轻轻地摇晃一下，不要装得太满，不然蒸熟容易漏出

6. 用锡纸包好，也可不包，但记得不要包太密实喔

7. 我没用压力锅，电饭煲蒸了一个半小时左右

8. 美味的糯米蛋！

9. 蒸好后如果觉得上面的米有点干，可以加一点点水再蒸20分钟左右喔，视乎实际的情况而定喔！