翅根黄金锤（空气炸锅版）

用料  

翅根黄金锤（空气炸锅版）的做法  

1. 准备：蛋液、面粉、面包糠

2. 姜蒜蓉、五香粉、白胡椒粉、生抽、料酒、盐拌匀

3. 翅根从小的一头处分离骨肉，把肉推向大头处至皮肉翻面成锤状

4. 肉锤➕腌料腌制半小时以上

5. 肉锤依次裹上面粉、蛋液、面包糠

6. 空气炸锅涂油400F预热10分钟

7. 肉锤码放炸篮中（肉锤间留有空隙）

8. 400F加热20分钟至表面金黄色

9. 撒椒盐，黄金肉锤酥脆、咸香

小贴士

可以撒椒盐、辣椒粉、孜然粉、蘸番茄酱成不同口味的肉锤