蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子
内馅冰凉凉的豆沙馅和花生馅,外面包裹了一层满口香醇的黄豆粉,香到走不动!
比起没有内馅的,这样包了豆沙馅的更加能提出糯米的清香,风味更足!!!
红豆的清甜、糯米的清香、黄豆粉的醇厚,真是这个季节难得的想吃的小点心!
一蒸一包一裹就得了,进冰箱冷藏一下更好吃!
用料
外皮部分 | |
糯米粉 | 200克 |
牛奶 | 300克 |
玉米油 | 20克 |
玉米淀粉 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
奶粉 | 25克 |
内馅部分 | |
水洗豆沙 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
装饰部分 | |
黄豆粉 | 适量 |
蒸锅搞定!糯叽叽的黄豆粉!糯米豆沙团子的做法
将外皮部分的材料混合拌匀,滴落时纹路不会马上消失的状态即可。
盖上保鲜膜,并在上面戳上小孔。
水开后上锅蒸25-30分钟左右,蒸熟的糯米粉按下会马上回弹。
蒸熟后可以揉几分钟,这样面团会更有韧性
将面团揉成长条状,切成均匀大小的面团,可以切的小一点,全程带上手套,可以抹点油防粘
将面团按扁,包入少量的馅料,收口捏紧就可以了
在黄豆粉中打个滚就可以咯
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