豆腐抱鸡蛋

用料  

豆腐抱鸡蛋的做法  

1. 准备食材。

2. 杯体里放切碎刀头，先10
   秒切成肉末备用。

3. 放姜末，蚝油，料酒，食用油，生抽（一半）腌制10分钟。

4. 内酯豆腐打开，倒出来切片，放深一点的盘子里（倒过来四个角用剪刀在盒子底部剪四个洞，这样豆腐就完整的）再把腌制好的肉末放豆腐两边，再敲入两个鸡蛋，撒上盐。

5. 蒸锅里放热水（不用放刀头），把豆腐放入外置不锈钢蒸格里，手动调温度130度，时间25分钟。

6. 蒸好后拿出把之前剩下的生抽淋面上，撒上一层香葱即可食用了！

小贴士

喜欢吃香油的，可以最后淋一点到面上。