芒果淡奶油雪糕
嗯,小台农味道浓郁+贵妃芒比较文艺水份丰盈甜而不腻+金煌芒淡雅清爽=合理搭配!
用料
芒果 | 300克 |
奶油 | 200克 |
绵白糖 | 5克 |
芒果淡奶油雪糕的做法
淡奶油倒入量杯;糖放量碗;芒果从小到大开始取果肉,(要有点耐心,芒果的特性景象可想而知)
把芒果+淡奶油一起放入料理机打成奶昔状态(也可打成泥状就要换档了),之后倒入碗中在次放入淡奶油(提醒:这不是200克以内的,属多增加些许无需打发),搅拌成你喜欢的口感、颜色,本人不喜酸喜奶香足,所以后又调制一波淡淡的奶黄色,味道刚刚好。(喜欢酸甜口的亲,无需此步)
把调配好的果泥倒入准备好的模具,九分满就好不然会粘盖上。
倒好后微微震动。震除气泡。
盖好盖子送入冰箱冷冻4-5小时。
取出脱模(硅胶材质这一步很轻松搞定)。
嘻,成品里边还有部分颗粒果肉。
小贴士
①这些大概制作6个左右。
②糖可加可不加本身甜度够,放5克是为调剂酸头,喜酸的亲可以省略。
③因大家模具各不相同,稍多出部分可以用其他(可放冷冻的)容器来装,到时用勺当冰淇淋吃一样的。
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