葱油豆皮-豆腐皮-干豆腐

因为各地叫法不同，所以我在题目多写了几种。

用料  

葱油豆皮-豆腐皮-干豆腐的做法  

1. 先在锅里烧水，一会儿要煮豆皮。

2. 豆皮切丝备用。

3. 葱白切丝，香菜切段，葱花。

4. 锅中水开，下豆皮，煮30秒左右。

5. 放入事前准备好的凉水里，过凉水。

6. 捞出放入容器，放香菜和调味料拌匀。

7. 然后把葱白放在豆皮上。

8. 锅中热油，中火放入葱花和花椒，炸出香味，火太大容易糊。

9. 用漏勺把花椒和葱花捞出，开大火，让油温提上去。

10. 高温油浇在葱白上，当你听到呲啦一声的时候就说明你成功了，哈哈！

11. 拌匀后装盘。

小贴士

喜欢吃辣的也可以把干辣椒放在葱白上一起浇油。或者家里有红油的也可加进去。