芝麻红枣红糖发糕

用料  

芝麻红枣红糖发糕的做法  

1. 温水中加入红糖白糖搅拌至完全溶解

2. 加入酵母和泡打粉

3. 加入面粉和木薯粉

4. 加入鸡蛋

5. 搅拌成无颗粒均匀的面糊

6. 加入黑芝麻搅拌均匀

7. 准备6寸的活模，底部铺上免粘油纸，内壁刷色拉油（方便脱模）

8. 将面糊倒入模具，静置发酵

9. 发酵到表面有小气泡就可以了、红枣对半剪开去核放在表面

10. 开水入锅蒸20分钟，关火焖5分钟即好

11. 我一般都会多做一些，冰箱冷藏第二天吃的时候再蒸五分钟就可以吃了，做早点小吃都是不错的

小贴士

1.白糖红糖的量可以根据自己的喜好增减
2.加木薯粉是为了更加有嚼劲，可以换成玉米淀粉，如果没有就直接用面粉，一般温水的量是面粉的70%
3.芝麻红枣都是根据自己喜好来加，也可以换成葡萄干、蔓越莓干、枸杞等都可以
4.冬天发酵比较慢，可以放在阳光下或者锅中加开水在蒸屉中发酵