红枣黑芝麻发糕

适合8M+的宝宝

用料  

红枣黑芝麻发糕的做法  

1. 红枣加水煮到方便剥皮的程度，红枣水留着。

2. 去红枣皮（也可以不去，去掉口感更好）

3. 分离鸡蛋，蛋黄和剥好的红枣+80ml红枣+黑芝麻糊用搅拌机打成糊。蛋清单独放一个碗里+柠檬汁打发。

4. 把搅好的红枣蛋黄糊移到大碗中，加入酵母，再筛入面粉，搅匀后分两次加入打发好的蛋白霜。盖上盘子或保鲜膜等待发酵到两倍大。（大碗下面可以放热水，加速发酵）。

5. 发好后的面糊倒入不粘的模具（玻璃容器中放烘焙纸），震几下把大气泡震出来。冷水上锅蒸35分钟，闷10分钟再掀盖。完成！