香蒸鸡翅根
周末在家,准备红烧鸡翅根的,某人要和我PK厨艺🍗
12个鸡翅根一人一半,他优先选择了一个菜谱,总的来说,应该是红烧香菇鸡翅根,原谅我忘记了名字~
我想了想🤔,选择了一个之前从没尝试过,也没吃过的办法,蒸……一个是我们的厨房很小,另一个就是相对简单,周末这么慵懒,当然我也很懒,这篇没怎么拍照,单纯想记录一下🤗
用料
鸡翅根 | 6个 |
姜片 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
椒盐 | 1勺 |
料酒 | 小半勺 |
大蒜头 | 3瓣 |
小尖椒 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
洋葱 | 四分之一个 |
大葱 | 小半根 |
香菇 | 4~6朵 |
香蒸鸡翅根的做法
鸡翅根洗净,拿刀划几道口子,方便入位,也可以用叉子多扎几个小孔。
放入淀粉,椒盐,料酒,生抽,洋葱,大葱,姜蒜末,小尖椒等调料。
(可适当根据个人口味换一些调料,椒盐依然是我喜欢🤗)香菇切小块,与鸡翅根一同腌制15分钟这样。(香菇是某人用多的,我不想浪费,顺手加了用的,没拍照)
腌好取出上锅蒸,我第一次做,中间中火,小火切换着试了好一会😂
我觉得应该大火蒸15分钟,小火蒸5分钟就好了。洒葱花,出锅~
总的来说蛮嫩的,油也蒸出来了,微辣口味,蒜香也入味了,懒得做炒菜的时候,可以尝试,哈哈💕
小贴士
不喜欢蒜和姜味的,适量减少哦~这个蒸出来味很浓❤️
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