冰糖珍珠

疫情期间无法外出，格外思念珍珠奶茶。用木薯粉手搓出来的珍珠胜过奶茶店的千万倍，一起开始吧！

用料  

冰糖珍珠的做法  

1. 锅中添水烧开，放入适量冰糖。冰糖的量根据甜度喜好调整。慢慢搅动待冰糖溶化开。

2. 冰糖完全融化后关火，迅速！迅速！迅速！往锅里倒入木薯粉。用勺子🥄/筷子🥢不停搅动。一定要趁糖水滚烫时加入木薯粉，一定要不停努力搅拌。搅拌至透明均匀状态。

3. 将糊状物倒入碗中，倒入木薯粉，少量多次倒入，每次倒入前用筷子🥢不停搅拌。一定要用筷子🥢搅拌，不可以上手！不可以上手！不可以上手！

4. 等到碗里完全变凉后，上手揉面团，不停揉不停揉，一定要等到变凉后才可以用手揉喔

5. 将面团搓成珍珠，建议边看剧边搓喔

6. 煮出来是这个样纸！非常Q弹，配奶茶太绝啦！

小贴士

将温热的糊状物倒入碗中，倒入木薯粉，少量多次倒入。此时，每次倒入前用筷子🥢不停搅拌。一定要用筷子🥢搅拌，不可以上手！不可以上手！不可以上手！
变凉后才可以上手揉面团