珍珠奶茶冰沙,珍珠还可以这样吃?
比脏脏茶与奶盖茶还要好喝的珍珠奶茶冰沙,“黑糖碎碎冰”在网络上被众多小姐姐们打卡种草,杯壁是浓郁的黑糖酱,每吸一口都能嚼到珍珠碎冰,喝一大杯也完全不会腻。
一样的配料,改变其中某一元素,以另一种不同的方式呈现出来,就会有意想不到的效果。
用料
冰块 | 250g |
珍珠 | 50g |
奶茶伴侣 | 30g |
蜜香红茶汤 | 100ml |
蔗糖糖浆 | 45g |
珍珠奶茶冰沙,珍珠还可以这样吃?的做法
依次在冰沙机中加入冰块、砂糖糖浆
一整杯都是看得见的珍珠,实在是以珍珠来续命的珍珠一族们的福音~
奶的部分我们选取了一款奶味纯正、茶香突出的清香型奶茶伴侣,粉质细腻,具有很好的分散性、水溶性和稳定性,且尾端不易产生腻感。
搭配蜜香红茶茶汤,入口甜柔,伴有焦糖香与花香涌出,又与奶香味融合,规避口味上的单薄,尾端又有蜜香红茶茶汤的糯感,丰富了整杯饮品的风味。
小贴士
(PS:与冰块搅打会降低茶感,如果想要突出茶感可将蜜香红茶的茶水比例调整为1:20,泡制时间10分钟。)
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