家庭版简易麻辣香锅🌶️
1月30日
每天早上起来看到增加的确诊病例
💔💔💔💔💔💔💔
阴霾快过去吧
武汉加油💪
用料
菠菜🥬 | 200g |
西兰花🥦 | 1朵 |
莴苣🥒 | 1/3根 |
胡萝卜🥕 | 1/2根 |
白菜 | 6片 |
洋葱🧅 | 1/2个 |
香菇🍄 | 8个 |
土豆粉🥔 | 100g |
午餐肉 | 1/2盒 |
各类火锅丸 | 15个 |
蒜🧄 | 6瓣 |
油 | 50克 |
姜汁 | 5克 |
火锅底料 | 150g |
白芝麻 | 少许 |
麻酱 | 3勺 |
陈醋 | 1勺 |
生抽 | 1/2勺 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒油 | 2勺 |
家庭版简易麻辣香锅🌶️的做法
1⃣️把自己的喜欢的各类食材洗干净 切成喜欢的样子(香菇建议切两半就可以 不然煮熟、炒熟后吃起来不过瘾)🤓
2⃣️丸子可以洗一洗💦
3⃣️土豆粉泡上(我买的是土豆粉 超级难煮熟 建议大家买普通的粉条就好)🧊
4⃣️灵魂👻麻酱:麻酱3勺+蚝油1勺+老醋1勺+白糖1勺+生抽1/2勺+酱油1勺+辣椒油2勺(其实应该放老抽 我家没有了 我用生抽和酱油代替的)
5⃣️先焯丸子🍡-开锅后3分钟捞出
6⃣️然后焯胡萝卜🥕+莴苣🥒+香菇🍄-开锅后焯3分钟(我觉得还是应该先放香菇 开锅后放胡萝卜和莴苣)捞出
7⃣️接着焯白菜🥬 开锅后放西兰花🥦 开锅后1.5分钟
8⃣️放入菠菜 大概0.5分钟 把三样蔬菜一起捞出🥣
9⃣️最后煮土豆粉(我买失败了 煮了10分钟还有些艮)🥢
1⃣️0⃣️倒入油 油有些热就放蒜🧄洋葱🧅姜汁翻炒(我不会抠姜皮 所以我家一直都用姜汁)🤓
1⃣️1⃣️炒香后放火锅底料(我用的是“钢管厂五区小郡肝串串”)🤗
1⃣️2⃣️小火炒香(大火会嘣 还容易糊)😖
1⃣️3⃣️火锅底料完全融化 炒香 倒入所有食材🍡🥦🥕🥬🍄……翻炒均匀
1⃣️4⃣️盛出来 撒上白芝麻 当当当 开吃吧🥳本来是想把麻酱拌进去做成麻辣拌 但是发现蘸着吃不错 哈哈哈😄
小贴士
⚠️
1⃣️没看错 全程不放盐⚠️但如果你口重 那就在麻酱里少放点盐吧
2⃣️小火炒火锅底料 要不然嘣 底料还会糊
3⃣️土豆🥔 地瓜🍠海带 牛肉 鸡肉…尽情放
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