麻辣香锅(简易版)
用料
豆瓣酱 | 1勺半 |
火锅底料 | 一个勺子那么大块 |
辣椒油 | 1大勺 |
麻椒 | 10粒 |
干辣椒 | 6个 |
八角 | 1个 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
白芝麻 | 5克 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 10朵 |
土豆粉 | 半碗 |
火锅丸子 | 1碗 |
金针菇 | 半把 |
鸡胸肉 | 半块 |
莲菜 | 1节 |
青菜 | 5棵 |
麻辣香锅(简易版)的做法
准备好材料
辣椒八角火锅底料麻椒
所有的菜清洗好切好,丸子做一点花刀。
素菜分开煮一下,六七分熟的样子。比平时炒菜要多点儿油,下香料火锅底料辣椒油豆瓣酱炒香。
放入荤菜炒香。放入素菜翻炒,加小半碗水焖三到五分钟,期间要开盖翻动。
撒入白芝麻,翻炒收汁,余一点点汁就可以了。
出锅装盆,盘子盛不下。没有好看的盆子🙀
完成了,开始吃吧乖!
小贴士
莲菜切后就要放入水中浸泡,焯水后还要放入水中,我的就偷懒没放,有点发黑的样子,是被氧化了?
就是一定要放进水里浸泡啦!
还有,提开始做菜前就煮上米饭🍚啦,菜做好就可以一起吃了嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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