下饭神菜-尖椒炒腊肉最正宗做法

下饭神菜-尖椒炒腊肉最正宗做法

用料  

下饭神菜-尖椒炒腊肉最正宗做法的做法  

1. 准备尖椒和腊肉300克 比例为1:2

2. 姜切片，蒜切末，尖椒、红椒切片，腊肉切薄片
   
   清水大火烧开，下腊肉焯水1分钟，焯好捞出沥干
   调料汁：盐、料酒、蚝油
   
   水淀粉：淀粉、清水1:3调匀

3. （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
   
   热锅下油，下姜片，蒜末爆香
   
   加尖椒，红椒炒香
   
   加腊肉、调料汁炒香
   
   加水淀粉，勾芡，拌匀出锅

4. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）