尖椒炒腊肠 这菜下饭一绝!
在中国,腊肠又叫香肠,在南方尤为普遍,主要以川味,湘味,广味为主。腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;条纹均匀,肥瘦分明、腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。可谓老少皆宜,味道美妙又方便处理,囤一些放在家里,嘴馋的时候直接简单烹调一下就能吃。
说到腊肠,很多同学是不是都是拿它来做煲仔饭?其实除了这个做法,还有很多做法哦,腊肠和一些食材搭配起来,好吃程度更会翻倍,说了这么多是不是有点饿了,现在安子妈妈就来教大家做一道简单快手又下饭的小炒:尖椒炒腊肠。
色泽艳丽的腊肠带着香甜醇厚的滋味,晶莹剔透油光肉嫩,配上少许尖椒清脆鲜辣的口感,再来一碗香喷喷的米饭,怎么样,馋到你了吧,赶紧下厨来为自己做顿饭吧~
荤素搭配、十分美味。
用料
尖椒 | 2个 |
香肠 | 150克 |
蒜头 | 3瓣 |
酱油 | 1勺 |
白酒 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
尖椒炒腊肠 这菜下饭一绝!的做法
准备好球香肠,尖椒两根,蒜头,酱油,白酒,食用油适量。
尖椒切宽条,腊肠切片
蒜头拍碎
锅烧热,先炒腊肠,让腊肠的油脂充分释放出来,以后放水,煮十分钟。
待到香肠汤汁浓稠,下尖椒,来一勺白酒,继续翻炒。
观察尖椒,颜色变得更绿了以后倒入拍好的蒜蓉炒出香味来,就可以起锅装盘啦。
尖椒清脆鲜甜的口感,与香味醇厚的腊肠相搭配,是一道美味可口的下饭菜。荤素搭配、十分美味。
小贴士
1,辣度根据自己选择,如果不能吃辣就换柿子椒。
2,腊肠选用肉质饱满,脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质的。
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...