自制酸奶,酸奶控必看,和超市卖的一个味道
作为一个酸奶控,必须有一个酸奶机
用料
牛奶 | 500毫升 |
白砂糖 | 两勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
自制酸奶,酸奶控必看,和超市卖的一个味道的做法
发酵缸用开水烫一下消毒,倒入500毫升纯牛奶,蒙牛伊利的最好,再倒一小包的益生菌粉搅拌5分钟,一般买酸奶机会送,想让牛奶凝固的好,奶味重可用全脂牛奶
盖上盖子发酵5到8个小时,发酵好的是这样的,刚发酵好的酸奶有点酸,想喝甜的可以加两勺糖,一勺蜂蜜,喜欢喝酸的随意,放入冰箱冷藏后口感更佳
加果酱可以调酸奶味道,比如菠萝🍍酱
也可以加水果,比如火龙果
加芋圆也可以
小贴士
酸奶发酵缸要用开水消毒,为酸奶的发酵提供更好的环境,发酵时间越长酸奶越酸,想让口感更接近超市卖的,要加糖调味,用绵白糖最好
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