男人的加油站·女人的美容院:胡椒猪肚鸡
在我们家乡,胡椒,猪肚都是暖胃的。
胡椒味辛辣,但如果量用得当,也是一种美味的调味品。在我家煲汤,蒸煮方面,用得也是比较频繁。
入冬了,除了取暖器,就净数家里的一丝烟火最暖人心啦。
煲一锅靓汤,暖暖胃吧。
用料
猪肚 | 1个 |
鸡 | 1只 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 些许 |
枸杞 | 数颗 |
姜片 | 些许 |
男人的加油站·女人的美容院:胡椒猪肚鸡的做法
准备材料:一只土鸡,一个抓洗干净得猪肚。猪肚的抓洗我后续会上教程的哈。自己动手抓的更干净。
调味:盐,胡椒,姜片,数颗枸杞。锅里放水放鸡放猪肚,一般来说鸡应该塞进猪肚里的,我懒了。而且塞进去以后鸡肉熟得慢,而且易粘锅。
此处不要调味,只需要放姜片。整鸡先捞起来,不需要全熟,因为后续还是要继续煲的。
分解斩块。后面猪肚也捞起来,鸡肉放在一边不要下锅。
切条。
斩块。
先放猪肚,中火煲上半个小时。然后再放鸡肉,大概十几二十分钟吧,开始调味啦。
放盐,放胡椒。
然后再煲上十几分钟就关火啦。
冬日里的一道暖胃靓汤~汤靓。
猪肚爽口。
再来一口。
小贴士
如果有胡椒根,就更美味啦。
盐最后放,不然水分流失以后汤会咸得多。
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