青梅·露·成功

日子过得太舒服，不折腾一下人难受。

2022年07月24日

青梅露·青梅加黄冰糖加时间·梅子露有度数·好喝！一定要少少加稀释加冰块！

用料  

青梅·露·成功的做法  

1. 第一次购买青梅，这种购物体验真是不要太爽！

2. 01、挑选果子
   
   02、清洗干净
   
   03、盐水浸泡15分钟至1小时
   
   04、去蒂·再冲洗多几遍
   
   05、晾干水份·那就晒一夜吧
   
   06、再次挑果·轻伤无碍·中伤切坏去核·重伤扔

3. 2022年05月26日 凌晨 00:00
   
   酒还没有到货
   
   先挑出好的果子，做梅子露吧
   
   ❣️
   
   青梅 706克   黄冰糖706克   盐 7克  醋 14克
   
   ❣️
   
   青梅先用盐揉
   
   浸泡30分钟 至 120分钟以内
   
   再用清水冲洗多几遍
   
   冲洗时去蒂
   
   晾干水份
   
   瓶子消毒
   
   倒点醋摇晃几下再把它倒掉
   
   装入材料
   
   青梅·半份黄冰糖·盐·醋
   
   抱瓶摇晃一会儿
   
   再加入剩下分量的黄冰糖
   
   密封·保存·写上日期
   
   ❣️
   
   方法来自作者：鸿图伟业
   
   
   
   

4. 2022年05月26日 下午 15:30
   
   坏梅，伤梅，太多了太多了！
   
   洗的时候分了好几个盆子瓶子杀青·浸泡·清洗
   
   晾干水份后开始处理
   
   菜板和刀具开水冲洗后再用少许白醋冲一下
   
   切吧！
   
   先把坏的地方和看着坏了的地方切掉
   
   坏的彻底就扔了
   
   再用刀沿着梅子中心的凹处走一圈
   
   切一下，再用刀面掰压一下就掉下来了
   
   只要果肉，不要核
   
   这根本不是人干的活，超累人！
   
   ❣️
   
   去核伤梅 1052克
   
   黄冰糖 1052克
   
   盐 21克
   
   醋 21克
   
   ❣️
   
   因为是坏梅，伤梅所以用的盐比例比较多
   
   倒入梅肉·盐·醋·少分量黄冰糖
   
   摇晃瓶子多几遍
   
   再加入少量黄冰糖
   
   再摇晃瓶子多几遍
   
   最后加入剩余的黄冰糖封口
   
   如果瓶子够大那就直接加进去摇晃就好了
   
   密封·保存·写上日期
   
   ❣️
   
   方法来自作者：鸿图伟业
   
   
   

5. 2022年05月26日 下午 15:30
   
   2022年05月26日 下午 18:10
   
   梅肉融化比较快，糖已经几本融化了！
   
   整梅也不赖！
   
   一起摇摆！

6. 2022年05月29日  凌晨 05:04
   
   高瓶梅子露：有气·beng了一下
   
   矮瓶伤梅露：有气泡·大气泡·也开盖放了一下气

7. 2022年05月30日  下午17:00
   
   高瓶梅子露：开盖换气
   
   矮瓶伤梅露：冰箱冷藏后气泡慢慢变少了
   
   

8. 2022年06月20日  下午13:00
   
   高瓶梅子露：完美缩水，赞！
                      香味淳，赞！
                      就是瓶底还有很多糖没有化开！
   
   矮瓶伤梅露：闻着微微冲鼻，像坏了又不像！
                      再观察观察吧！

小贴士

每天有空就摇晃摇晃一下，

让每一块梅子都沾上糖水。