青梅酒🍹青梅露🍷梅子🍑
梅子酒🥂梅子露🍑梅子
一、我已经将能想到的以及大家问的有代表性
的问题都融进正文或者已经回答,大家搜梅美与共。
二、说下比例
梅子酒:梅子、酒、冰糖1:1:0.5~0.6
梅子露:梅子、冰糖1:1。
梅子醋:梅子、醋、冰糖1:1:0.6~0.8
梅子苏打:苏打水+上面任意组合!
三、瓶子和梅子的容量可以按照75%算,也就
是说4升瓶子,配3升梅子。
四、以下是一些迷思,凭经验解答
1、关于梅子的选择
青梅最容易获取,价格便宜,每年四月初长
成。红梅和黄梅相对晚熟,但梅子味很香,样
子也美,价格也稍贵,可以试试不同梅子泡出
来的味道有什么差别(
提示:新鲜梅子不耐放,一定要把其他辅料准备
好,再买梅子!
梅子酒&梅子露&梅子..
2、关于糖类的选择
我四年来都用普通白冰糖、黄冰糖,红冰糖很
贵,看个人意愿
提示:我还用过红糖,嗯,很像咳药水的味道
而且有沉淀物~个人不推荐!
3、关于酒的选择
我用的是九江29.5度佳品,便宜大碗,也用过
日本亦竹,二锅头和五粮液等等,度数太高会
盖掉梅子味,一年喝的话用低度酒!存两年以
上用高度酒(40度以上)。
伏特加,朗姆酒,真露都可以,我今年会继续用九江
有人说九江有猪肉味,拜托了,只是酿酒方法而已,心理作用巨多
4、关于时间
低度梅子酒至少放置半年以上,一年最合适。 梅子露:室温放置两三天冰糖就基本融化了,
冰箱存放需时较长,一个月左右可以食用,冷
藏放久一点也可以。梅子酒&梅子露&梅子.
4、关于时间
低度梅子酒至少放置半年以上,一年最合适
梅子露:室温放置两三天冰糖就基本融化了,
冰箱存放需时较长,一个月左右可以食用,冷
藏放久一点也可以
5、途中可以加糖吗?
按方子试过觉得酸可以加糖,不会对成品有巨
大影响,但是要注意甜度不够可能是因为冰糖
沉底导致,所以泡酒期间可以不时地轻轻摇显
瓶子(不要大力搅拌或者洗罐子一样甩)
6、梅子需要捞起来吗?
我没捞...
五、2021年3月更新
去年泡的梅子酒开封了,逐一试了,依然最喜
欢青梅,有蜜糖杏仁的香气。
梅子酒🍷梅子露🍹梅子
青梅/黄梅/红梅5斤 冰糖2.5斤 九江双蒸5斤
梅子露
青梅5斤 冰糖5斤
梅子醋
梅子5斤 米醋5斤 冰糖3斤
#梅子酒[话题]# #青梅露[话题]#@梅美与共
用料
青梅 | 5斤 |
酒 | 5斤 |
黄冰箱 | 2斤 |
青梅酒🍹青梅露🍷梅子🍑的做法
看内容
看👀上面👆🏻
小贴士
谢谢关注,做更高端新鲜青梅
-
调酒~期待盛夏~自制热带风味酸甜山楂酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃非要买,买来又嫌弃的冰红茶和山楂糕,调了个酒用料热带风味冰红茶半瓶43度二锅头2钱山楂糕1片调酒~期待盛夏~自制热带风味酸甜山楂酒的做法白酒,不喜欢酒味的少放热带水果味冰红茶,芒果味山楂糕,一小片,切丁好喝,又调了一杯小贴士各种比例任意搭,好喝...
-
冬日•煮红酒的做法和图解,冬日•煮红酒怎么做更好吃
冬天里为他/她煮一杯混合着满满心意的红酒…用料红酒750ml丁香七八粒八角两个肉桂两根橙子半个柠檬半个苹果半个车厘子或草莓一个迷迭香一根冬日•煮红酒的做法将橙子、柠檬、苹果切片,将七八粒丁香插在橙子片上将切好的水果片及香料一同放入锅中,倒入红酒小火煮...
-
木 瓜 酒 酿 丸 子的烹饪做法,大厨教你详细做法
网上菜谱用料10粒丸子3两冰糖1汤匙粟粉2汤匙酒酿1汤匙桂花糖1/2个木瓜(切粒)木瓜酒酿丸子的做法把冰糖放入滚水中煮溶,再加入丸子和桂花糖。丸子滚至浮面后,加入少许粟粉水埋薄献。最后加木瓜粒和酒酿,一滚起就可熄火便成。...
-
蓝莓糯米酒。女生晚安小甜酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
⚠️注意:蒸糯米的锅子要洗干净确保无油。酿酒所有要用到的工具,都要用开水烫过确保无油无生水。用料白糯米250克蓝莓125克安琪甜酒曲1克凉开水125~150克蓝莓糯米酒。女生晚安小甜酒的做法糯米洗去表面的淀粉,放冰箱冷藏浸泡一夜。将浸泡好的糯米再次洗净,稍微沥干一...
相关文章
- 梅子酒(青梅酒、附带梅子露)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青梅酒🍷食谱做法大全,超简单的青梅酒🍷做法步骤
- 青梅酒,黄梅酒,梅子露的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 诏安青梅记录(盐渍青梅,青梅露,青梅酒)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自酿青梅酒、青梅露、青梅酱~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青梅酒 梅子酒 梅子露的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露(梅子酒和梅子露)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青梅酒/青梅露/青梅酱的详细做法,青梅酒/青梅露/青梅酱做法技巧
- 青梅酒、梅子露、梅子醋的烹饪做法,大厨教你详细做法